辣蘿蔔豬肉湯

辣蘿蔔牛肉湯

辣蘿蔔豬肉湯

材料：豬肉200G、白蘿蔔300G

調味料：大蒜15G、蔥一根、辣椒一根、醬油20C.C

作法：

1. 熱油炒肉
   
2. 肉炒至半熟後加入白蘿蔔拌抄
   
3. 加水煮至滾後先加入醬油轉小火
   
4. 加入其他調味料
   
5. 燜煮約20分鐘至白蘿蔔熟
   

韓式海帶湯미역국

簡易海帶湯

材料：海帶芽

調味料：鹽、醬油、芝麻油

做法：

1. 將乾燥的海帶芽用水泡開
   
2. 在鍋中加入芝麻油，將泡開的海帶芽加入拌炒(這是韓式海帶湯必做的步驟
3. 
   倒入開水煮到滾後加一些醬油調色後在加入一點鹽即完成

韓式燉排骨갈비찜

材料：

排骨(牛、豬皆可)、馬鈴薯、紅蘿蔔(也可以加入年糕，配菜的量隨意也可加入貢丸或小鳥蛋)

調味料：

水5杯、醬油6大匙、洋蔥泥隨意(放多一點有自然的甜)，水梨汁4大匙(可省略用來增加清甜)、糖2大匙、蒜泥1大匙、薑1/2大匙、料理酒1大匙、芝麻油1大匙、楜椒粉少許、白芝麻少許(可省略)

做法：

1. 生排骨泡冷水2~3小時去血水(豬排免)
2. 過熱水川燙一下去血水雜質(也可加入一匙味噌一起川燙去腥味)，燙過的排骨沖一下冷水去血塊及碎骨頭
3. 將排骨泡在調味料理10分鐘
4. 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊削成圓角
5. 將步驟4整個移到爐火上先煮滾，煮滾後調整一下味道及水量
6. 加入馬鈴薯、紅蘿蔔塊小火燉到軟
7. 加年糕(年糕一定要最後加，年糕易煮軟太早放入會爛爛的)